Fűszeres olajban pácolt Feta sajt

Egy falatka nyaralás - Fűszeres olajban pácolt Feta sajt

Ez az a recept amit kötelező elkészíteni, mivel az eredmény maga a csoda! És most nem viccelek!

Legelsőként magamon teszteltem a receptet, és amikor örömittasan felkiáltottam egymagamban az első falat után, hogy: OMG!!!…na akkor tudtam, hogy ezt közkincsé kell tenni!

Másod körön eljutattam családomat és barátaimat is az ízbombák földjére, nehogy már csak én kapjak a “bummból”! 

Volt ahol az olivabogyó nem kedvelése miadt falakba ütköztem, de gyorsan helyettesítettem egy kis aszalt paradicsommal, és friss bazsalikommal azt (tehát bátran variálható a recept).

Mondanom se kell a feta itt is megtette hatását…:“ Hallod ezt a cuccot szabadalmaztatni kellene! 

Így hát, ha nem is szabadalmaztatom, de leírom, lessétek és egyétek! :)

Hozzávalók:

250 gr. Feta sajt

3 ek. felkarikázott zöld olivabogyó

3 ek. felkarikázott fekete olivabogyó

1 kis fej (vagy fél) lilahagyma

1 gerezd fokhagyma

1 kisebb chili

 só

bors

1 púpozott tk. Kotányi Toscana fűszerkevrék

2 csipet csilipehely

1 dl extra szűz olivaolaj

1 dl napraforgó olaj

Elkészítés:

A lilahagymát és a chilit apró kockákra vágom. A feta sajtot szintén felkockázom.

Összeállítom a fűszeres olajat. A kétfajta olajat egybeöntöm. Belereszelek egy gerezd fokhagymát. Hozzáadom a chilit és fűszerezem sóval, borssal, a fűszerkeverékkel, és a chilipehellyel. Egyneművé keverem.

Egy befőttesüveget előveszek és elkezdem rétegezni a hozzávalókat. Kezdünk egy kevés feta kockával rá egy kevés lilhagyma, és a kétfajta olivabogyó. Rákanalazunk egy kis olajat, majd kezdjük előlről az egésszet, míg el nem fogy minden. A legvégén a maradék olajjal felöntjük, hogy ellepje az egésszet.

Hűtöbe eláll egy hétig feltéve ha addíg kíbirja! :)

Tipp: Pirítóssal, édes paradiccsommal és frissen aprított petrezselyemmel érdemes enni! Az ízek így nagyon finoman kegyensúlyozzák egymást!

Jó kulinárkodást!